En dyb kærlighed til kaffe bragte Borgonovo-familien fra Italien til El Salvador, hvor de startede deres kaffedyrkning i bjergene i løbet af det 20. århundrede. Familien brænder for kvalitet og deres dyrkning fokuserer på langsigtet økologi og fællesskab i kombination med en stærk interesse for kaffe, hvor nye og gamle teknologier blandes.
Kaffen i dette produkt er en naturlig forarbejdet Centroamericano Hybrid-H1. En let ristet kaffe, der har en glat og olieagtig konsistens med søde noter af rosiner og blommer. Kaffebønnerne er blevet ristet i cirka 11 minutter til en sluttemperatur på 204 grader.
Vi synes, at denne kaffe er fremragende til brygning i en filterbrygger.
Finca San Carlos
Vejl. udsalgspris 189,00 kr
Enheds pris Pr.
-
Smagsprofil
-
Ristemesterens noter
Smagsnoter: Russin, Katrinplommon
Krop: 8.5
Surhedsgrad: 8.5
Aroma: 8.75
Proces: Naturlig
Glat olieagtig tekstur med søde noter af rosin og blomme / Len og olieagtig tekstur med søde noter af rosiner og blommer.
Finca San Carlos
En dyb kærlighed til kvalitetskaffe bragte Borgonovo-familien fra Italien til El Salvador for at etablere en kaffeejendom i bjergkæden Balsamo/Quezaltepec. Denne familieejede gård dyrker fin, smagfuld kaffe, samtidig med at den sikrer, at økologien, samfundet og arbejdsstyrken bliver passet godt på.