1-3 dages levering | Gratis fragt over 499,- til pakkeshop/erhvervsadresser

ALONSO - LTD 250G

ALONSO - LTD 250G

Vejl. udsalgspris 79,00 kr

Enheds pris Pr. 

kun 1 tilbage på lager

Produkt tekst

Smagsbeskrivelse etc.

Alonso De Jesús Ramírez Calle


Alonso er en 70-årig kaffeavler, der bor sammen med sin kone og datter i Titiribí. I de sidste 40 år har han dyrket kaffe på sine 1,2 hektar jord.
Kaffen, han producerer, er certificeret af Fairtrade, 4C og Rainforest alliance. Alonso fremhæver nogle af de metoder, han skal udføre for at beholde sine certifikater. For eksempel bruger han kun pesticider som sidste udvej og foretrækker at behandle sygdomme, såsom den velkendte broca (kaffebærborer), med biologiske midler. Han forsøger at sælge sin kaffe hurtigt for at opretholde den højest mulige kvalitet. Han bruger en fugtighedsmåler til at kontrollere fugtigheden i kaffen under gæringsprocessen.

Derudover udfører han flere metoder, der forbedrer bæredygtigheden i produktionen. Alonso nedbryder kaffemassen, har en planteskole til nye kaffeplanter og sørger for at kaffen vokser blandt andre afgrøder såsom banan, kassava og majs. Hans gård har også andre træer såsom guamo, guayacanes, appelsin, avocado, citron, valnød, gallinazo og cedertræ, der giver skygge til kaffeplanterne, og hvis frugter og blade tjener som kompost materiale. Der er dog nogle aktiviteter, som han anerkender, kan forbedres. Hans mølle til tørring af kaffebær kører delvist på kul, og hans affaldsbehandlingssystem, bygget helt af ham selv, er ret rudimentært

Alonsos gård

At holde styr på sine processer er nøglen for Alonso. Han forklarer: "Hvis jeg ikke dokumenterer, ved jeg ikke, om jeg vinder eller taber". Han fører et register over alle de processer, der er involveret i at lede farmen, lige fra sine medarbejders aktiviteter til kaffeindtag og salg. Alonso ved også, at højere kvalitet betaler sig, og at han også modtager ekstra penge for sine certificeringer. Alligevel er han, ligesom mange andre kaffebønder, bekymret over de lave kaffepriser og bekymret for fremtiden for sin kaffevirksomhed: ”Bondebonden i dette land har ikke nogen støtte. Vi arbejder bare og producerer kaffe for at betale vores regninger. Alt dette land her omkring, cirka 30 eller 40 hektar, tilhørte mine forfædre. De var hårdtarbejdende mænd, der lærte os at arbejde. ” Han håber, at hans datter ville overtage kaffefarmen en dag, men han er bange for, at han ikke har noget at vise hende, intet til at sætte gang i hendes lidenskab for kaffe: ”Hvorfor ville hun fortsætte forretningen, hvis hun så mine kampe for at få enderne til at mødes i løbet af de sidste 40 år. ”

 


Alonso har ikke hørt om blockchain. Han spekulerer på, om denne teknologi kunne bruges til at fremvise bæredygtig praksis, og hvordan disse fører til kaffe af god kvalitet. Han udtrykte yderligere tilfredshed med den potentielle anerkendelse fra internationale kunder: "Enhver kunne sige, at denne kaffe stammer fra familien Ramírez i Antioquia, i Titiribí kommune, i landsbyen Otra mina. Se på den gamle mand, her er han. Jeg finder det fantastiske!" Han vil gerne modtage information om den rejse, hans kaffe foretager, herunder prisændringer samt feedback fra de forskellige involverede aktører. Da Alosno ikke kender teknologien, ville han have brug for uddannelse og støtte og anser en kollektiv implementering med andre landmænd til gavn for et sådant projekt.

 

 

Luk (esc)

Problemer med at betale med betalingkort?

NETS har strammet reglerne for 3D secure og 2-faktor godkendelse, så man skal ind og oprette sig på nedenstående

Link til NETS

ALDER VERIFIKATION

Ved at klikke her bekræfter du, at du er gammel nok til at indtage alkohol.

Søg

Kurv

Din kurv er i øjeblikket tom
Shop nu
Liquid error: include usage is not allowed in this context