Koldbrygget kaffe

Kold kaffe kan sagtens være en rigtig god oplevelse! Med cold brew får du en mildere og rundere kaffesmag, der er værd at vente på.

Vi kværner kaffebønnerne og lader dem trække i koldt vand i mindst 16 timer. Det giver kaffen tid til at udvikle en blød og rund smag med mindre bitterhed end ved traditionel, varm brygning.

Når kaffen har trukket færdig, filtrerer du den – og så er der koldbrygget kaffe klar til at blive nydt.

  • INGREDIENSER

    Ca. 50 g hele kaffebønner
    8 dl koldt vand
    1 stempelkande (1 liter)
    Evt. 1 dl fløde ved servering

  • SÅDAN GØR DU

    1. Kværn bønnerne groft og hæld dem i stempelkanden
    2. Tilsæt koldt vand op til metalringen (ca. 800 ml)
    3. Rør rundt i kaffen
    4. Sæt film på stempelkanden og sæt den i køleskabet i 16 timer
    5. Efter 16 timer sætter du stemplet på og trykker i bund
    6. Server med isterninger, eventuelt fløde og/eller sirup

    Tip: Har du ikke en kaffekværn? Så kan du bruge formalet kaffe i stedet. Når kaffen har trukket i 16 timer, skal du blot filtrere den

Vi anbefaler

Økologisk Fairtrade er en mild kaffe med god fylde, delikat syrlighed og noter af blomme og abrikoser. En god allround kaffe lavet på 100% Arabica bønner