Iced Vanilla Latte

Her får du opskriften på en klassisk iskaffe med hjemmelavet vaniljesirup. Perfekt til at drikke i forårs- og sommersolen eller når du trænger til en ekstra lækker iskaffe.


(Opskriften er udviklet af kogebogsforfatter og madskribent Stinna)

  • INGREDIENSER

    Vaniljesirup (til flere glas)
    3 dl vand
    300 g sukker
    2 spsk. glukosesirup
    1 stk. vaniljestang

    Iskaffe (1 glas)
    1 espressoshot af Peter Larsen Kaffe Økologisk Fairtrade bønner
    1 spsk. vaniljesirup
    150 ml Arla økologisk sødmælk
    Isterninger

  • SÅDAN GØR DU

    Vaniljesirup

    1. Skrab vaniljekorn ud af vaniljestangen og bland med 3 spsk. af sukkeret.  

    2. Kom alle ingredienser i en gryde. Lad det simre ved middelvarme til sukkeret er opløst og det er begyndt at tykne en smule - cirka 10 minutter. 

    3. Dyp en teske i og lad det køle af. På denne måde kan du teste, om din sirup er den ønskede konsistens.  


    Iskaffe

    1. Bryg et espressoshot.  

    2. Tilsæt 1 spsk. vaniljesirup og rør godt rundt.  

    3. Skum mælken op med en mælkeskummer i en beholder/et glas.  

    4. Fyld isterninger i et glas og hæld mælken med skum i glasset.  

    5. Hæld kaffeblandingen oveni.  

    6. Pynt med ekstra sirup. 

Vi anbefaler

Økologisk/Fairtrade. En mild kaffe med god fylde og delikat syrlighed. Smager du godt efter, kan du måske fange noter af blomster og abrikoser. 100% Arabica kaffe fra Syd- & Mellemamerika.