Cappuccino

Cappuccino er en klassisk italiensk kaffe baseret på espresso og varm, skummet mælk.

  • FREMGANGSMÅDE

    1. Lav et shot espresso og hæld det i en kop (ca. 150–180 ml kop).

    2. Varm mælken op til ca. 60–65°C (den må ikke koge).

    3. Skum mælken, så du får:
    - Varm mælk nederst
    - Et lag cremet mælkeskum øverst

    Brug mælkeskummer, steam-arm eller ryst varm mælk i en lukket beholder og pisk let bagefter.

    4. Hæld først den varme mælk i koppen, og slut af med et lag skum på toppen.